臭豆腐↩︎
2年ぐらい前のやつ。 前のブログシステムのドラフトに眠っていた。3 images (click to open/close)
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匂いは独特だが、味はブルーチーズに方向性が似ているのでブルーチーズを食べられる人間なら間違いなくいける。
味も少しブルーチーズに似た要素がある。
少し塩辛いので料理に使う際は量に気を配る必要あり。
自分の試した臭豆腐の利用方法で美味しかったのは、飯に入れて炒めて少し中国の醤油をかけたものと、イカとチンゲン菜炒め。
エビあたりと焼いてもいけるかもしれない。